近年来关于商标名誉权的诉讼数不胜数。此前张伟有一个麻辣烫，名字和明星张伟相撞，被告上法庭，索赔一大笔钱。另外，最近西恩有个麻辣烫因为撞星索赔180万。我的天，这钱是多少碗麻辣烫赚的！事实上，近年来，餐饮业因缺乏商标意识而引发的纠纷案件太多，一些品牌被假冒和抄袭，导致真假品牌区分不清；

由于缺乏商标保护意识，餐饮品牌存在哪些安全隐患？以及哪些品牌因为缺乏商标保护意识而失去了品牌？

1用品牌拯救市场，填自己挖的“坑”

我相信台湾省很多人都吃过手抓饼。

手抓饼这一类别是由台湾更佳 食品的创始人柴磊引入大陆市场的。当时，柴磊注册了手抓饼外观专利，开启了全国招商之路

但由于手工蛋糕的制作门槛几乎为零，且没有技术壁垒，其山寨商标比比皆是。更严重的是，8000家加盟商涉足各种山寨品牌，山寨商家用山寨商标和劣质产品欺骗消费者，导致手工蛋糕市场混乱。

后来，柴磊决定用品牌拯救市场，重新注册了“以美换粮”的商标，将所有加盟商的大门改为“以美换粮”。

为了强化品牌，柴磊还聘请周杰伦作为更佳 美食的形象代言人，借助周杰伦的明星IP进行品牌推广，成功进入年轻人市场，用品牌挽回消费者信心。

而且，美食之美也开启了国际化之路。2008年，柴磊在美国注册了“美国食品美容有限公司”的企业商标。

目前，两全美舒冰已在洛杉矶、旧金山、韩国、越南和加拿大开设了分公司。

2商标注册受挫，被迫更名

爱茶热众所周知，但很多人可能不知道这位网络名人背后的商标痛。

西槎本来叫黄槎，但是黄槎的商标因为“黄槎”而没有注册

中的“皇”字带有皇室色彩，其含义容易被理解为“皇室 的茶”，所以会有夸大产品特点的嫌疑，这个在法律上是明令禁止注册的。
皇茶注册失败之后，其创始人聂云宸决定放弃皇茶这个品牌，转而采用购买商标的方式，喜茶商标，就是他花费了70万购买所得。
经历了这次商标之痛，聂云宸终于对喜茶的商标有了保护意识。

 
  目前，喜茶所属的深圳美西西餐饮管理有限公司，已有注册商标753个，集中在“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”、“热麦”以及一些图形商标上，公司还将这些商标在多个不同的类别上面进行了注册保护。
即便现在喜茶更名后还是无法杜绝山寨，但是聂云宸注册了商标之后，可以拿起法律武器，来维护自己的权益不受侵害。
所以，在初创阶段的餐饮人要记住，在做品牌时，要遵循“商标先行”的原则。在注册商标之前，要及时查询商标是否可以申请使用，避免出现已经存在或相近的商标，或者是法律禁止注册的商标类型等情况。

 

3品牌被山寨，打假力度不足
品牌的价值越高，被山寨或者仿冒的可能性就越大，去年，杭州绿茶餐厅打假的新闻轰动了整个餐饮界。
由于杭州绿茶对注册商标的意识严重滞后，在品牌成立了5年之后才正式注册“绿茶”商标，导致市场上出现的山寨品牌达到了30多家，而正宗的却不到60家，甚至山寨者还搞起了加盟连锁。
即使杭州绿茶积极地对山寨仿冒商家进行了打假，但是其背后存在的商标保护漏洞问题，还是会让不法分子钻空子。

 
  杭州绿茶不妨可以学习一下外婆家正确的打假方式：对核心城市进行掌控，完善商标注册，为企业的下一步开店发展提前做好准备。
看完上面的案例，商标的重要性，不言而喻。因此，如果你想经营一家餐饮店，取名的时候一定要注意不要侵犯了别人的商标，不然真的把生意做火了，去又要遭遇改名，那可真的是亏大发了！